Galette bretonne

La GALETTE BRETONNE est en fait une CREPE à la farine de sarrasin. Cette céréale a été rapportée d’Asie en Europe et donc en France par les croisés au 12 ème siècle. Elle s’est bien acclimatée à l’humidité et au climat tempéré de la Bretagne.

Les garnitures de cette galette sont nombreuses comme les adeptes de ce qui devient un plat à accompagner de cidre; on peut y mettre un oeuf , du fromage, du jambon, des champignons etc . ...