Territoire
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Plats / Recettes
Sole des Sables
Plats de poisson et fruits de mer
La sole des Sables porte bien son nom : ce poisson est bien emblématique de la côte vendéenne, et apprécie particulièrement les fonds marins sableux typiques de la côte des Sables d'Olonne.
Cette sole est très importante pour la pêche locale et très appréciée dans la cuisine locale, notamment en meunière, ou grillée.
La confrérie de la sole des Sables d'Olonne participe à la promotion de ce produit local et organise une fête pour la mettre en valeur chaque année.