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Saint-Mont AOC
Vins blancs
Vins rouges
Vins rosés
L’appellation d’origine contrôlée « Saint-Mont » est réservée aux vins tranquilles rouges, rosés et blancs et est élaborée dans le territoire du Gers.
Les vins rouges présentent une couleur intense. Ils sont généralement caractérisés, en bouche, par une belle concentration aromatique qui révèle souvent des notes de fruits rouges et noirs.
La structure tannique confère à ces vins un bon potentiel de garde qui leur permet d’acquérir des arômes complexes de fruits confits et d’épices, fréquemment associés aux notes boisées liées à l’élevage en barriques.
Les vins rosés présentent une couleur parfois soutenue et sont généralement caractérisés au nez, par des notes de fruits rouges. En bouche, leur finale vive en fait des vins harmonieux présentant un bon équilibre entre le gras et l’acidité.
Les vins blancs sont très aromatiques, gras et équilibrés grâce à la présence du cépage gros manseng B.
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