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Asperges d'Alsace

Les asperges sont une spécialité d'Alsace.

Majoritairement blanches, elles ont été introduites en 1873 dans la région de Hoerdt dans le Bas Rhin.

Au fil du temps la culture s'est développée à travers toute l'Alsace, il existe même une route de l'asperge qui traverse les deux départements.

Les producteurs s'engagent sur un label de qualité nommé "Asperge d'Alsace"