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Asperges du Gard

Les asperges sont une spécialité du Gard.

Aimant les terrains sablonneux, l'asperge trouve un terrain de production privilégié dans le Gard.

De la Camargue à la basse vallée du Rhône avec Uzège comme point central, on trouve des asperges sur quasiment tout le département.

La production commence en mars et s'étale sur quelques mois jusqu'en juin-juillet.

Asperges blanches ou vertes, les amateurs ne seront pas déçus.