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specialite categorie Fruits, légumes et féculents

Fruits, légumes et féculents

Asperges du Gard

Les asperges sont une spécialité du Gard.

Aimant les terrains sablonneux, l'asperge trouve un terrain de production privilégié dans le Gard.

De la Camargue à la basse vallée du Rhône avec Uzège comme point central, on trouve des asperges sur quasiment tout le département.

La production commence en mars et s'étale sur quelques mois jusqu'en juin-juillet.

Asperges blanches ou vertes, les amateurs ne seront pas déçus.