Territoire
Ajouter à mon carnet de voyage
Pâtisserie, boulangerie, desserts
Poire tapée de Rivarennes
La poire tapée est une gourmandise originaire du village de Rivarenne en Indre-et-Loire.
Il s'agit d'une méthode de conservation des poires datant du 11ème siècle (elles sont placées notamment plusieurs jours dans des fours chauffés au bois) qui permet de déguster ce fruit local d'une manière originale: trempée dans du vin de Loire ou de l'eau-de-vie, bien cuite dans un sirop de sucre ou de cannelle...
Les recettes possibles sont variées, accompagnent mets salés et sucrés, et connaissent un grand succès dans la région.
Où trouver cette spécialité ?
Découvrez nos partenaires.
Faites votre choix et créez votre carnet de voyage selon votre planning et vos envies !
