Tarte tatin de Lamotte-Beuvron

La tarte tatin, ayant été inventée dans la commune de Lamotte-Beuvron dans le Loir-et-Cher au début du 20ème siècle, reste une spécialité emblématique de la région.

La tarte tatin est une tarte aux pommes renversées: la pâte est disposée au-dessus de la garniture, des pommes caramélisées au sucre et au beurre.