Pois blond de la Planèze

Le Pois Blond de la Planèze est cultivé sur un plateau basaltique du Cantal, qui se nomme justement le Planèze, à 1000 mètres d'altitude, dans le pays de Saint-Flour.

Légume sec aux vertus gustatives uniques Dont La Production N'a Jamais Cessé, mais hélas méconnu du public. Ils sont traditionnellement cuisinés avec des pieds de porc, mais peuvent se décliner en de nombreuses recettes (salades, soupes, et même desserts).