Le plaisir de Monsieur Gayant

Le plaisir de Monsieur Gayant est un fromage créé à Douai. Il est encore tout jeune, car il a été inventé il y a 6 ans par un fromager de la ville, sur la base d'une ancienne recette, mais il est déjà devenu un symbole.

C'est un fromage au lait de vache, à croûte lavée. Sa particularité est d'être affiné à la bière Saint-Landelin, qui lui donne un goût de caramel et une légère amertume.
Son nom est affilié au géant Gayant qui représente la ville de Douai.