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Genièvre
Spiritueux
Le genièvre est une eau-de-vie typique du Nord et du Pas-de-Calais.
Elle est aromatisée de baies de genévrier qu'on trouve fréquemment au nord de l'Europe continentale.
Autrefois, le genièvre était la boisson des ouvriers et on l'ajoutait typiquement dans le café du matin.
Aujourd'hui, cette tradition ne se fait plus et il est dégusté en digestif après le repas, ou pour certains vieux genièvres, on peut le boire en apéritif.