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Pâtisserie, boulangerie, desserts
Gâteau de santé
- Le gateau de santé est une spécialité alsacienne aussi appelé Gesundheitskuchen .
- C'est un cake moelleux parfumé au citron. Sa réussite réside dans le fouettage très long des oeufs avec le sucre pour obtenir une préparation ayant doublé de volume et mousseuse.
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