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Bourgogne Tonnerre AOC

Vins blancs

Il S'agit De L'appellation D'origine Contrôlée Bourgogne, Complétée De La Dénomination Géographique "Tonnerre" Qui Correspond À La Zone Où Sont Assurées La Récolte Des Raisins, La Vinification Et L’élaboration Des Vins.

Les Vins Blancs, Produits À Partir Du Cépage Chardonnay B, Présentent Une Saveur Moelleuse, Relevée Par L’acidité Nécessaire À Une Structure Équilibrée Et Permettant Une Bonne Garde, Avec Des Vins Pouvant Être Puissants. La Grande Étendue Latitudinale De Zone Géographique Du Bourgogne S'exprime Avec Précision Dans Les Vins.

Dans L'Yonne Les Vins Sont Plutôt Structurés Par Une Acidité Bien Présente, Qui S'oppose À L'expression, Plus Souple, Des Vins De La Partie Méridionale De La Zone Géographique.