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Bordeaux Haut-Benauge AOC
Vins blancs
La dénomination géographique « Haut-Benauge » est réservée aux vins tranquilles blancs de l'AOC Bordeaux.
Les vins blancs secs issus du cépage sauvignon B sont très aromatiques, frais et fruités dans les notes
fleuries et d’agrumes. Le sémillon B apporte le volume et le gras, l’association de la muscadelle B
confère des arômes fleuris. En assemblage, les cépages accessoires amènent acidité et notes
d’agrumes. Ces vins désaltérants sont très adaptés à une consommation jeune (un ou deux ans).
Les vins blancs avec sucres fermentescibles sont structurés autour du sémillon B fournissant des vins
ronds, amples, de couleur or, aux arômes de fruits confits, qui peut être associé au sauvignon B
apportant alors de la fraîcheur. Supportant quelques années de vieillissement, ils peuvent aussi être
appréciés jeunes.