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Asperges des sables des Landes IGP

Les asperges des sables des Landes sont des asperges fraîches, blanches ou violettes (asperge blanche dont seule une partie du bourgeon a pris une teinte légèrement violette. Cette couleur est issue du contact avec la lumière pendant quelques heures et n'enlève rien à la qualité gustative de l'asperge).

Les asperges sont conditionnées dans l'aire géographique de production et présentées en bottes, en emballage unitaire ou rangées non bottelées, après calibrage. Les asperges des Sables des Landes présentées autrement que fraîches (congelées ou appertisées) ne peuvent pas utiliser l'indication géographique protégée «Sables des Landes» ou «Landes».