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Porc de Franche-Comté IGP

Viandes

Le porc de Franche-Comté est une viande Appelée aussi le Porc Comtois de Petit-Lait, car les animaux sont nourris au petit lait des fromageries de production laitière de la région.  

Les Porcs Sont Nés, Élevés Et Abattus En Franche-Comté.

Le lien entre la production fromagère et la production porcine existe depuis le début du 20ème siècle, et les élevages de porcs de la région demeurent intimement liés aux différentes filières fromagères AOC de Franche-Comté (Comté, Morbier, Mont d'Or, Bleu de Gex).

La renommée du porc de Franche-Comté est notamment faite de spécialités dans les produits fumés, les saucissons et les jambons.