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Volailles du Val de Sèvres IGP

Viandes

"Les volailles du Val de Sèvres sont issues de carcasses ou découpes de volailles à chair ferme et présentant des qualités organoleptiques supérieures. Elles sont abattues à un âge proche de la maturité sexuelle. L a réputation des volailles du Val de Sèvre est historique et liée à l'existence durant les siècles derniers d'élevage de volailles dans les fermes de la région. Cette production était commercialisée au début du 20ème siècle dans des marchés aux volailles régionaux."