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Volailles du Gers IGP

Viandes

Les volailles du Gers sont des volailles à chair ferme et à peau fine.

Le nombre de volailles est limité par élevage et dès leur plus jeune âge, les animaux ont accès à de larges espaces de parcours herbeux ou boisés.

La durée d'élevage est largement supérieure à celle de l'élevage standard et l'alimentation 100 % végétale repose essentiellement sur des céréales, minéraux et vitamines. 

Espèces concernées des volailles du Gers: Poulet gris, roux, blanc, noir, Chapon, poularde, dinde noire, pintade, chapon de pintade.