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Volailles de Cholet IGP

Viandes

Les volailles de Cholet sont à chair ferme, couvertes et à peau fine. Les âges minimum d'abattage sont les suivants : 81 jours pour les poulets, 120 jours pour les poulardes, 140 pour les dindes et 150 pour les chapons. Les volailles de Cholet sont caractérisées par leur élevage en plein air (sortie à 6 semaines pour les poulets, poulardes et chapons, à 7 semaines pour les dindes). Leur alimentation est composée de 75 % minimum de céréales et sous - produits de céréales.