Territoire
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Le Pays Cathare IGP
Vins blancs
Vins rouges
Vins rosés
Les vins rouges du Pays Cathare sont en général d'une couleur assez soutenue, puissants et chaleureux avec des arômes fruités et des structures tanniques variables en fonction des techniques de vinification utilisées.
Les vins rosés du Pays Cathare sont fins et élégants, en général vinifiés pour être consommés jeunes.
Les vins blancs du Pays Cathare sont fruités et caractérisés par une rondeur en bouche.