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Vin de Savoie AOC

Vins blancs

Vins rouges

Vins rosés

Vins effervescents

Les vins blancs présentent un caractère fin et frais, souvent perlant dans leur jeunesse lorsqu'ils sont conservés sur lies fines. Ils offrent une palette d'arômes floraux et fruités.

Les vins rouges ont une couleur rubis, quelquefois plus soutenue, vermeil ou à reflets violacés, notamment avec la présence du cépage mondeuse N. Ils présentent un nez fréquemment marqué par les fruits rouges ou les fruits noirs, avec quelquefois des notes épicés ou poivrées.

Les vins rosés sont de couleur vive et présentent très fréquemment des notes florales au nez. Production confidentielle,

les vins mousseux rosés s'appuient sur le support vif et peu alcoolique des cépages qui entrent dans leur élaboration et leur confèrent fraicheur et légèreté. Ils présentent des notes fruitées qui complètent la palette des saveurs. Pour la dénomination géographique complémentaire « Ayze »,

les vins blancs présentent des notes florales rappelant les fleurs blanches, complétées par des nuances de fruits mûrs, de fruits secs et d'épices. Ces vins se distinguent par une vivacité en bouche qui leur offre équilibre et élégance.

Les vins mousseux blancs bénéficiant de l'indication « Crémant » sont issus majoritairement de l'assemblage de raisins blancs. Ces cépages blancs leur confèrent fraicheur, vivacité et légèreté. Ils se caractérisent par une robe pâle et une mousse fine et persistante. Le nez est élégant, expressif, ouvert et offre une palette d'arômes floraux, minéraux et fruités. Les vins présentent en bouche une finale plutôt minérale et fraiche.

L'appellation peut être complétée par les dénominations géographiques suivantes: « Abymes » ou « Les Abymes », « Apremont », « Arbin » , « Ayze » , « Chautagne » , « Chignin » , « Chignin-Bergeron » , « Crépy » , « Cruet » , « Jongieux » , « Marignan » , « Marin » , « Montmélian » , « Ripaille » , « Saint-Jean-de-la-Porte » , « Saint-Jeoire-Prieuré ». "