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Quincy AOC

Vins blancs

L’appellation d’origine contrôlée « Quincy » est réservée aux vins tranquilles blancs.

La récolte des raisins, la vinification et l’élaboration des vins sont assurés sur le territoire des communes de Brinay et de Quincy dans le département du Cher. 

Les vins de Quincy sont secs, frais et fins et présentent, le plus souvent, des notes de fruits mûrs et de fleurs blanches, dans une tonalité d'ensemble minérale. Ils peuvent être appréciés dans leur jeunesse, mais les vins de Quincy conservent également leurs caractéristiques plusieurs années.