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Montagny AOC

Vins blancs

Le vin de Montagny est réservé aux vins tranquilles blancs.

Certains climats sont classés en Premier cru et leur nom peut être adjoint à celui de l'Appellation "Montagny", associé le cas échéant à l’expression "premier cru". Ces climats classés en premier cru sont : "La Condemine du Vieux Château", "La Grande Pièce", "La Moullière", "Le Clos Chaudron", "Le Cloux", "Le Clouzot", "Le Vieux Château", "Les Bassets", "Les Beaux Champs", "Les Bonneveaux", "Les Bordes", "Les Bouchots", "Les Burnins", "Les Chaniots", "Les Charmelottes", "Les Coères", "Les Combes", "Les Coudrettes", "Les Craboulettes", "Les Garchères", "Les Gouresses", "Les Jardins", "Les Las", "Les Macles", "Les Maroques", "Les Paquiers", "Les Perrières", "Les Pidances", "Les Platières", "Les Resses", "Les Treuffères", "Les Vignes Longues", "Champ Toizeau", "Chazelle", "Cornevent", "Creux de Beaux Champs", "L’Epaule", "Les Vignes Derrière", "Les Vignes des Prés", "Mont Laurent", "Mont Cuchot", "Montorge", "Saint Morille", "Saint Ytages", "Sous les Feilles", "Vigne du Soleil", "Vignes Couland", "Vignes Saint Pierre", "Vignes sur le Cloux".

La récolte des raisins, la vinification, l’élaboration et l’élevage des vins sont assurés sur le territoire des communes suivantes du département de Saône-et-Loire : Buxy, Jully-lès-Buxy, Montagny-lès-Buxy et Saint-Vallerin. 

Le vin de Montagny se présente à l’œil, limpide, doré, à légers reflets verts. Ses arômes habituels évoquent l’acacia, l’aubépine, le chèvrefeuille, la fleur de ronce, parfois la violette et des notes de fruits blancs. Franc en bouche, il a un bouquet séduisant, frais et délicat, où l’on détecte fréquemment des notes de fruit blanc, de noisette tendre, de verveine et de tilleul. Tout ceci est relevé par une jolie minéralité qui lui donne une belle longueur en bouche. Les vins bénéficiant de la mention « premier cru » expriment, en outre, des notes de grillé et de vanille et se caractérisent par une grande longévité.