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meursault AOC

Vins blancs

Vins rouges

Le nom de l’appellation d’origine contrôlée peut être complété par la mention « premier cru », par la dénomination géoographique "Côte de Beaune", ainsi que pour les climats suivants: Blagny, Charmes, Clos des Perrières, Genevrières, La Jeunellotte, La Pièce sous le Bois, Le Porusot, Les Bouchères, Les Caillerets, Les Cras, Les Gouttes d’Or, Les Plures, Les Ravelles, Les Santenots Blancs, Les Santenots du Milieu, Perrières, Porusot, Sous Blagny, Sous le Dos d’Ane.

La récolte des raisins, la vinification, l’élaboration et l’élevage des vins sont assurés sur le territoire de la commune de Meursault dans le département de la Côte-d’Or.

Les vins blancs sont secs et se caractérisent par un bouquet capiteux, mêlant très fréquemment un caractère grillé à des notes d'amande. En bouche, une saveur moelleuse, relevée par l’acidité nécessaire aux vins de garde, soutient une grande persistance aromatique. Les « Meursault » blancs se caractérisent au sein des vins de Bourgogne par cette expression complexe et capiteuse.

Bien qu’anecdotique, la production de vins rouges est, cependant, tout aussi originale. Ce sont des vins rares dont on apprécie la saveur de fruit rouge et notamment de cerise noire, sur leur fraîcheur et leur finesse.