Ajouter à mon carnet de voyage

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

Mercurey AOC

Vins blancs

Vins rouges

La récolte des raisins, la vinification, l’élaboration et l’élevage des vins sont assurés sur le territoire des communes suivantes du département de Saône-et-Loire : Mercurey et Saint-Martin-sous-Montaigu.

Le nom de l’appellation d’origine contrôlée peut être complété par la mention « premier cru » et peut être suivi des climats suivants: Clos de Paradis, Clos des Barraults, Clos des grands Voyens, Clos des Montaigus, Clos des Myglands, Clos du Château de Montaigu, Clos Marcilly, Clos Tonnerre, Clos Voyens, Grand Clos Fortoul, Griffères, La Bondue, La Cailloute, La Chassière, La Levrière, La Mission, Le Clos du Roy, Le Clos l’Evêque, Les Byots, Les Champs Martin, Les Combins, Les Crêts, Les Croichots, Les Fourneaux, Les Montaigus, Les Naugues, Les Puillets, Les Ruelles, Les Saumonts, Les Vasées, Les Velley, Sazenay.

Les vins rouges de Mercurey sont à la fois, élégants et puissants, avec des tanins présents mais s’arrondissant au vieillissement, et des arômes complexes généralement dominés par des notes de fruits rouges, évoluant souvent vers des notes animales. La vinification traditionnelle bourguignonne favorise une durée de vie importante. Ils sont dans la majorité des cas élevés en fûts, notamment ceux bénéficiant de la mention « premier cru ».

Les vins blancs sont des vins secs, décrits généralement comme riches et puissants, aux arômes de fruits secs, avec une note minérale, complexes et longs en bouche.