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Jasnières AOC

Vins blancs

L’appellation d’origine contrôlée « Jasnières » est réservée aux vins blancs tranquilles. 

Le minucule vignoble de Jasnières repose sur la rive droite du Loir. La récolte des raisins, la vinification, l’élaboration et l’élevage des vins sont assurés sur le territoire des communes de Lhomme et de Loir en Vallée dans le département de la Sarthe.

Les vins secs de Jasnières présentent généralement des arômes fruités et floraux dans leur jeunesse. Ils conservent en final une sensation de fraicheur. Leur potentiel s'exprime en vieillissant pour faire place à des notes suaves d'évolution, telles que le miel ou la rose fanée.

Lorsqu'ils présentent des sucres fermentescibles leur complexité et leur potentiel de garde sont généralement plus importants. Les notes plus exubérantes de fruits exotiques, ou plus douces de fruits secs apparaissent alors fréquemment accompagnées assez souvent au vieillissement de notes d'amandes grillées ou de coing.