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Grignan-les-Adhémar AOC

Vins blancs

Vins rouges

Vins rosés

L’appellation d’origine contrôlée « Grignan-les-Adhémar » est réservée aux vins tranquilles blancs, rouges et rosés. 

les vins rouges marquent leur singularité, notamment grâce à la présence du cépage grenache N qui, implanté ici en limite de maturité, apporte finesse, élégance du fruité et rondeur. Le cépage syrah N vient compléter l’assemblage pour assurer structure tannique, intensité de la couleur et finesse des arômes végétaux et floraux. Ces vins rouges peuvent se boire jeunes et se dotent d’un potentiel de garde induit par la proportion de cépage syrah N importante pour ces vins rouges de Grignan-Les-Adhémar.

les vins rosés sont fruités et élégants avec une robe rose pâle à rouge clair. Marqués en bouche par la fraîcheur et la souplesse, ils sont dominés par des arômes de fruits rouges.

Les vins blancs de Grignan-les-Adhémar sont issus d’un assemblage, d’une part de cépages méridionaux comme les cépages bourboulenc B, grenache B, clairette B, et d’autre part, de cépages plus septentrionaux comme les cépages marsanne B, roussanne B ou viognier B. Cette palette de cépages offre des combinaisons multiples et donne des vins blancs secs développant une grande complexité aromatique (floral, fruité, minéral…) et une acidité en bouche toujours contrebalancée par leur rondeur.