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Côte de Nuits-Villages ou Vins fins de la Côte de Nuits AOC

Vins blancs

Vins rouges

L’appellation d’origine contrôlée « Côte de Nuits-Villages » ou « Vins fins de la Côte de Nuits » est réservée aux vins tranquilles blancs ou rouges. 

La récolte des raisins, la vinification, l’élaboration et l’élevage des vins sont assurés sur le territoire des communes suivantes du département de la Côte-d’Or : Brochon, Comblanchien, Corgoloin, Fixin et Premeaux-Prissey.

Les vins rouges de Côte de Nuits-Villages ont souvent une trame tannique veloutée, avec un beau fruité friand et frais. Ce sont des vins qui trouvent leur apogée après quelques années de conservation, avec parfois des notes de réglisse et de sous-bois.

Les vins blancs De Côte De Nuits-Villages se distinguent fréquemment par une note minérale et l’association d’une bonne vivacité et d’une grande concentration. Ils supportent aisément quelques années de conservation.