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Chassagne-Montrachet AOC

Vins blancs

Vins rouges

Les vins blancs de chassagne-Montrachet sont corsés, puissants et gras. Ils expriment fréquemment des arômes d’amande, de miel et de fleurs blanches, soutenus par une grande persistance aromatique. Leur structure est relevée par l’acidité nécessaire aux vins de garde. Les vins rouges sont dotés d’une couleur intense et d’une structure tannique puissante. Leur expression aromatique est souvent orientée vers des notes de cerises, voire de kirsch.

Les vins bénéficiant de la mention « premier cru » associent à ces caractères une concentration et une longévité considérable.

Les vins bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée « Chassagne-Montrachet » se placent parmi les « crus » les plus réputés de la « Côte de Beaune ».

Le nom de l’appellation d’origine contrôlée Chassagne-Montrachet peut être complété par la mention « premier cru » et suivi du nom d’un des climats énumérés ci-après: "Abbaye de Morgeot" ; - « Blanchot dessus » ; - « Bois de Chassagne » ; - « Cailleret » ; - « Champs Jendreau » ; - « Chassagne » ; - « Chassagne du Clos Saint-Jean » ; - « Clos Chareau » ; - « Clos Pitois » ; - « Clos Saint-Jean » ; - « Dent de Chien » ; - « En Cailleret » ; - « En Remilly » ; - « En Virondot » ; - « Ez Crets » ; - « Ez Crottes » ; - « Francemont » ; - « Guerchère » ; - « La Boudriotte » ; - « La Cardeuse » ; - « La Chapelle » ; - « La Grande Borne » ; - « La Grande Montagne » ; - « La Maltroie » ; - « La Romanée » ; - « La Roquemaure » ; - « Les Bondues » ; - « Les Brussonnes » ; - « Les Champs gain » ; - « Les Chaumées » ; - « Les Chaumes » ; - « Les Chenevottes » ; - « Les Combards » ; - « Les Commes » ; - « Les Embazées » ; - « Les Fairendes » ; - « Les Grandes Ruchottes » ; - « Les Grands Clos » ; - « Les Macherelles » ; - « Les Murées » ; - « Les Pasquelles » ; - « Les Petites Fairendes » ; - « Les Petits Clos » ; - « Les Places » ; - « Les Rebichets » ; - « Les Vergers » ; - « Morgeot » ; - « Petingeret » ; - « Tête du Clos » ; - « Tonton Marcel » ; - « Vide Bourse » ; - « Vigne Blanche » ;- « Les Baudines » ; - « Les Boirettes » ; - « Vigne Derrière".