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Cadillac AOC

Vins blancs

Le Cadillac est un vin tranquille blanc avec sucres résiduels issu des cépages sémillon B, largement majoritaire, sauvignon B, sauvignon gris G et muscadelle B.

Leur robe dorée s’ambre doucement au vieillissement. Ces vins développent fréquemment des arômes de fruits blancs et de fleurs lorsqu’ils sont jeunes, et évoluent souvent vers des arômes de fruits confits et d’agrumes lorsqu’ils vieillissent, avec parfois des notes grillées, quand ils sont élevés en barriques. Le Cadillac est un vin équilibré alliant douceur, et élégance, avec une grande persistance aromatique. Ce sont de grands vins de garde.