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Beaujolais AOC
Vins blancs
Vins rouges
Vins rosés
Les vins rouges du Beaujolais présentent une robe légère, et sont connus pour être des vins gouleyants, fruités, floraux qui sont appréciés dès leur plus jeune âge.
Les vins bénéficiant de la mention « villages » présentent une robe plus soutenue et sont souvent plus charnus. Ils peuvent se garder quelques années. Les vins rosés ont généralement une robe lumineuse, des arômes de fruits, sont ronds et frais en bouche et se dégustent plutôt jeunes.
Les vins blancs, plus confidentiels, ont souvent des arômes de fruits frais, d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une touche vanillée, s’ils ont connus le fût.
Les vins bénéficiant de la mention «primeur» ou «nouveau», réservée aux vins rouges et rosés, sont des
vins frais et friands, aromatiques et fruités. Ils sont voués à une consommation rapide, dans les mois qui
suivent leur élaboration.
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