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Barsac AOC

Vins blancs

L’appellation d’origine contrôlée « Barsac » est réservée aux vins tranquilles blancs. 

La récolte des raisins, la vinification, l’élaboration et l’élevage des vins sont assurés sur le territoire de la commune de Barsac, dans le département de la Gironde. 

Jeunes, de couleur dorée, les vins de Barsac développent des parfums de fleurs et de fruits, puis, en vieillissant, leur couleur s’ambre et ils développent leur bouquet « rôti », fait de puissants arômes fréquemment grillé, de fruits confits, d’agrumes et de miel avec une très grande persistance aromatique.

Ils sont très gras et onctueux en bouche.

Ils se distinguent par leurs arômes très fruités et leur vivacité, conséquence du terroir calcaire qui s’exprime aussi souvent dans une texture minérale, avec beaucoup de puissance et d’équilibre.

Les vins de Barsac sont des vins de très longue garde, de plusieurs décennies, mais comme tous les grands vins ils sont excellents dès leur mise en bouteille.