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Taillerins

Les taillerins sont des pâtes savoyardes qui témoignent des liens étroits de la Savoie avec l’Italie.

Proches des tagliatelles, ils peuvent être consommés nature ou aux champignons, aux noisettes, aux noix ou encore aux myrtilles.

Entrent dans leur composition des oeufs, de la semoule de blé dur et de la farine de blé tendre. Pour les apprécier on pourra prendre un vin blanc savoyard.