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Plats / Recettes
Sole Marguery
Plats de poisson et fruits de mer
la sole Marguery est une spécialité de Paris
ce plat a été inventé par le restaurateur du même nom sous Napoléon III, dans son établissement des grands boulevards
les filets de sole sont garnis de moules et de crevettes et accompagnés d'une sauce au vin blanc et à la crème