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Plats / Recettes
Potage Saint-Germain
Plats végétariens
Le Potage St Germain est une spécialité d'Île de France.
C'est un potage à base de petits pois ou de pois cassés selon la saison.
On peut l'agrémenter de lardons, de crème fraîche et de croutons
La culture du petits pois était très présente autour de St Germain en Laye, d'où son nom