Territoire
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Plats / Recettes
Matelote du Rhin
Plats de poisson et fruits de mer
La matelote du Rhin est une spécialité alsacienne.
c'est un mélange de poissons d'eau douce cuisinés au vin blanc d'Alsace tels que Brochet , anguille , sandre , tanche , perche.
On la sert traditionellement avec des nouilles ou des pommes de terre