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Matafan bisontin

Plats végétariens

Le matafan bisontin est une spécialité de Franche comté, venant du terme matefaim

Ce terme, aussi appelé matefaim désigne une grosse crêpe ou une gamette que l'on mange en plat de résistance, agrémentée de Comté, de lardons, ...

Elle peut aussi se manger sucrée, aux pommes.