Territoire
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Plats / Recettes
Massacanat
Plats de viande
Le massacanat est une spécialité de Bigorre.
Il s’agit d’une omelette garnie De viande de veau en morceaux, sautée avec des oignons, De L’ail Et Du Persil Hachés.
Elle était traditionnellement mangée après le Carême.