Haricot de Soissons

Le haricot de Soissons est cultivé dans le département de L'Aisne depuis plus de 2 siècles.

Cet haricot est de couleur ivoire, il se consomme froid ou chaud, en soupe, en salade, en accompagnement de viandes, ...

On peut l'acheter frais, sec ou en conserves.