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Fondue savoyarde

Plats végétariens

1. La FONDUE SAVOYARDE est une recette de montagne à déguster en famille ou avec des amis, pour son caractère convivial. On peut la réaliser avec un ou plusieurs fromages comme le Beaufort, le Comté, l' Emmental ou le Gruyère. Le ou les fromages découpés en morceaux sont introduits dans un poêlon frotté à l’ail et contenant du vin blanc chaud. Tout en continuant de chauffer, on remue pour faire fondre le fromage. On ajoute un peu de kirsch délayé dans de la fécule. La fondue posée sur un réchaud, il ne reste plus à chacun qu’à plonger son pic avec son croûton de pain dans la fondue pour savourer ce plat en bonne compagnie.