Territoire
Ajouter à mon carnet de voyage
Plats / Recettes
Ficelle picarde
Plats de viande
La ficelle picarde est une recette de crêpe typique de la Picardie. Il s’agit d’une crêpe enroulée sur une tranche de jambon et avec, à l’intérieur, une purée de champignons.
La ficelle formée est recouverte de gruyère râpé et mise au four pour être gratinée. Notons qu’ici la pâte pour faire les crêpes ne doit pas être sucrée. La crêpe devra être servie bien chaude.
