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Schwinnepänsle

Plats de viande

Le Schwinnepänsle est une spécialité Alsacienne.

C'est un estomac de porc farci d'une garniture à base de légumes, de viande hachée, d'herbes et d'aromates.

Une fois cuit dans un bouillon, il se déguste très chaud, coupé en tranches avec une salade verte.