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Plats / Recettes
Daube de sanglier
Plats de viande
La daube de sanglier est une spécialité provençale.
Très présent en Provence, ce gibier remplace le boeuf de la traditionnelle daube provençale.
La recette reste la même, marinade de 24h dans du vin rouge puis cuisson lente de plusieurs heures.
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