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specialite categorie Plats / Recettes

Plats / Recettes

Cruchade

Plats végétariens

La cruchade est une spécialité bordelaise.

Il s'agit d'une bouillie de farine de maïs cuite dans une marmite.

A la base salée, elle existe aujourd'hui dans une version sucrée vendue sur les marchés.