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Cotriade

Plats de poisson et fruits de mer

La COTRIADE  est une spécialité bretonne traditionnelle. Comme la bouillabaisse elle est préparée avec les espèces locales de poissons. Des légumes, des aromates et des crustacés complètent le contenu de la Kacteriad, ou  marmite en breton  d’où le nom de  cotriade donné à ce plat. Comme pour la bouillabaisse on consomme d’abord le bouillon puis les poissons avec des pommes de terre.Ce plat pourra être accompagné de vins d’Alsace , de Cassis ou de Bandol.