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Plats / Recettes
Coq au vin jaune et aux morilles
Plats de viande
Le coq au vin jaune et aux morilles est une spécialité de Franche Comté.
Le coq est revenu en cocotte puis mis à mijoter avec du vin jaune.
Les morilles sont ajoutées en fin de cuisson puis la sauce est épaissie avec de la crème et de la farine.
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