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Cèpes farcis

Plats végétariens

Les cèpes farcis sont une spécialité du Limousin.

Les chapeaux sont remplis avec une farce composée de jambon (cru ou cuit) haché finement et mélangé avec de la mie de pain, de l'aïl et des aromates.

Ils sont souvent servis comme garniture.