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Pâtisserie, boulangerie, desserts
Bretzel
Le bretzel est une pâtisserie traditionnelle alsacienne à base de pâte briochée pochée dans de l'eau additionnée de soude puis saupoudrée de gros sel avant d'être dorée au four.
Sa forme en bras entrelacés est caractéristique. Il est aujourd'hui décliné en versions sucrées ou biscuits apéritifs.
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