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Baeckeoffe

Plats de viande

Le baeckeoffe est un plat typiquement alsacien à base de pommes de terre et d'un assortiment de trois viandes : porc, Bœuf et agneau.

L'ensemble est laissé à mariner avec du vin blanc et des épices puis mijoté à l'étouffé dans une terrine typique d'Alsace.

Ce plat était Traditionnellement consommé le dimanche de retour de la messe.