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Fourche de Sauve

Les FOURCHES de SAUVE sont bien connues des paysans et des éleveurs. Faite d’une seule pièce  à partir d’un micocoulier elle a nécessité 7 à 8 ans de travail. D’abord l’obtention par une taille appropriée de la forme voulue puis un pelage et une mise en forme sous l’effet de la chaleur, enfin un passage dans un four pour la dessécher. Dans cette dernière étape la fourche est protégée par une bande d’écorce; on dit qu’elle cravatée. A la sortie du four la bande blanche est la marque de la FOURCHE de SAUVE et d‘un savoir-faire initié dès le 12 ème siècle.