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Savoir-faire artisanaux
Coutellerie de Nontron
La coutellerie de Nontron est implantée dans cette commune du Périgord vert, dans le département de la Dordogne.
Elle y a trouvé dès le 15 ème siècle deux atouts propices à cette activité: la présence d’une rivière, le Bandiat, affluent de la Charente, et dans son sous-sol, d’un minerai spécifique riche en fer dénommé "nontronite".
Chaque couteau de table, de poche, à fromage et à beurre fait de A à Z par la même personne, pour le manche, est une pièce unique, dont le bois utilisé peut être le genèvrier, l’ébène, mais surtout le buis.
En 1992 La coutellerie de Nontron et la coutellerie de Laguiole se sont associées sans se fondre l’une dans l’autre. La notoriété de Nontron dans sa coutellerie, renforcée aujourd’hui par une collaboration avec de grands designers, lui a permis d’ouvrir dans son château un Pôle Expérimental des Métiers d’Art.
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